那种反差感真的绝了!
虽然苏白自己不Ai吃西餐,但是考虑到许绮柔,nV孩子还是挺喜欢吃那些有情调的玩意儿的。
所以今天苏白做了一桌法式大餐!
前菜是山羊N的巴巴洛瓦配橄榄油与盐之花!
入口特别细腻绵密,看起来像是凝固的状态,但舌头却一点都感觉不到重量。
盐分为巴巴洛瓦添了些微微的回甜味,而橄榄油与散落的百合根混在其中,又好像多了些花香。确实是非常优雅的一款前菜。
另一道前菜则是解构了传统法菜中的Cakesale。
传统的Cakesale是将所有食材混入蛋糕面糊之中一起烘烤而成,而苏白却做了一点小小的改动。
蛋糕上依序放上了帕马森N酪,小蘑菇,鯷鱼与续随子,顶上则是海胆刺身。
主菜是慢烤芋猪r0U。芋猪指的是千叶产的一种以红薯香料与米等天然饲料培育出来的食用猪,b一般的猪r0U脂肪含量更高,r0U质更甘甜。
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